MlsnaCava - Hana - výběrová směs

Detailní popis produktu

Hana je směs výběrových káv pocházejících z Brazílie a Etiopie. Naše úplně první, světle pražená směs káv. Obě kávy v této směsi jsme nakoupili formou direct trade, tedy bez velkého množství zprostředkovatelů a "mezičlánků". Nejenže dokonale známe kávy, které se ukrývají v této směsi, ale víme také, jakým způsobem byli farmáři ohodnoceni. S jistotou můžeme říci, že peníze za tyto kávy končí ve správných rukou, což pomáhá zlepšovat nejen život na farmách, ale také technologické zázemí farem a zpracovatelských stanic. Takto nakoupená káva není jen velmi kvalitní, ale garantuje také zlepšující se kvalitu káv do budoucnosti a udržitelnost těchto vztahů a dobrých pěstitelských praktik.

Země původu: 40% Brazílie, 60% Etiopie
Region: mantiqueria de minas / guji
Producent: Alessandro Hervaz / skupina zemědělců
Odrůda: Mundo Novo, Catuai, Heirloom
Zpracování: Suché / Mokré
Sklizeň: 7/2020 a 1/2021
Nadmořská výška: 1000-1950 m.n.m.
Pražení: Espresso (RoastRite R75)
Cupping skóre: 86